Kvalita potravin

Na obale slibují více, než ve skutečnosti obsahují. To jsou balkánská sýry

Kvalita potravin 19. 6. 2018
Na obale slibují více, než ve skutečnosti obsahují. To jsou balkánská sýry

Zeleninový salát může výrazně vylepšit balkánský sýr, ale který z mnoha produktů na trhu vybrat? Spotřebitelský časopis dTest důkladně zanalyzoval celkem 15 sýrů balkánského typu z českých obchodů. Večeři žádný z nich nezkazí, avšak informace na obalech je třeba brát s velkou rezervou. Tři sýry zaplatily za hrubé nedostatky v deklaracích nedostatečnou známkou. celý článek »

Nákup potravin v Německu se vyplatí kvalitou i cenou

Kvalita potravin 2. 6. 2018
Nákup potravin v Německu se vyplatí kvalitou i cenou

Časopis dTest přinesl další srovnání levných nákupů z Německa, Rakouska, Slovenska, Polska a Česka. Předmětem srovnání byl toastový chléb, sardinky v oleji, tuňák v oleji, vaječné těstoviny, ovocné přesnídávky, dětské příkrmy a citrónové limonády. Cílem srovnávacího nákupu bylo poukázat na rozdílnou kvalitu potravin, které jsou v dané kategorii nejlevnější. Vedle toho dTest potvrdil dvojí kvalitu paprikových chipsů Lay´s, klasické Coca-Coly a tuňáka Rio Mare.  celý článek »

Jak vybrat kvalitní máslo?

Kvalita potravin 30. 5. 2018
Jak vybrat kvalitní máslo?

Máslo patří mezi základní potraviny. Je jedinečné. Vždyť i všelijaké rostlinné tuky se snaží napodobit jeho lahodnou a jemnou chuť. Věděli jste, že je čerstvé máslo při řadě onemocnění jater a žlučníku často jediným tukem, který pacienti snášejí? Jaké jsou tedy jeho zdravotní benefity? Jak poznáte jeho náhražky? Jak se liší stolní máslo od tradičního? A co byste měli určitě sledovat na jeho obalu? celý článek »

Gothajský salám v nezávislém testu totálně propadl

Kvalita potravin 29. 5. 2018
Gothajský salám v nezávislém testu totálně propadl

Gothajský salám má stále cejch dělnické svačiny a laciné uzeniny. Prodává se u nás již od dob první republiky a v obchodech lze najít i takové, které se obalem hlásí k historickým recepturám. Spotřebitelský časopis dTest poslal do laboratoře 12 vzorků těchto měkkých salámů, aby prověřil jejich kvalitu. Více než polovina propadla v nezávislém testu kvůli problémům s množstvím nebo kvalitou použitého masa. Ve dvou případech dTest odhalil přítomnost separátu, který se v gothajích nesmí používat. celý článek »

Pití vody z PET lahví je bezpečné

Kvalita potravin 23. 5. 2018
Pití vody z PET lahví je bezpečné

Každý obal, nejen potravinářský, má tři základní funkce. Jedna je komunikační, kam patří vedle informování také upoutání pozornosti spotřebitele. Druhá funkce je ochranná, kdy obal chrání produkt před vnějšími vlivy jakéhokoliv typu. A třetí, neméně významná funkce obalu je manipulační, to znamená, že obal vytváří jednotku, se kterou se dá dobře manipulovat. Obal, pokud jde o jeho ochrannou roli, představuje významný prostředek pro prodloužení skladovatelnosti produktu. Potravinářské obaly, kam patří i PET láhve na vodu určenou k… celý článek »

Podíl cizorodých látek v potravinovém řetězci se během loňska snížil

Kvalita potravin 20. 5. 2018
Podíl cizorodých látek v potravinovém řetězci se během loňska snížil

Jednou z důležitých složek činnosti veterinárního dozoru je monitorování obsahu cizorodých látek v krmivech, u hospodářských zvířat a v potravinách živočišného původu. V rámci monitoringu cizorodých látek v potravinovém řetězci v loňském roce Státní veterinární správa (SVS) provedla celkem 74 190 vyšetření (o 3 tisíce více než v roce 2016). Překročení limitů bylo zjištěno pouze u 0,11 % z nich. Oproti předchozímu roku, kdy dosáhl 0,12 %, se tak podíl nevyhovujících nálezů opět mírně snížil a zůstává velmi nízký. celý článek »

Partneři Můžeme jíst zdravěji