Nápadité recepty „co dům dal“

Rady & tipy 29. 7. 2018

Chodíte nakupovat potraviny každý den nebo vám stačí ledničku naplnit 1–2 krát do týdne? Nejenom pro ty, kteří chodí neradi nakupovat, jsou tu čtyři recepty ze základních surovin, které by neměly chybět na nákupním seznamu ani v domácnosti. Nejlépe se samozřejmě vaří z čerstvých, voňavých a sezónních surovin. Kvalitu takových potravin za vás hlídají značky kvality jako Klasa, Regionální potravina, „biozebra“ apod. Takže i pro občasné zákazníky obchodů a supermarketů je nakupování hračka, stejně jako recepty z běžných surovin. Nechte se jimi inspirovat.

Nápadité recepty „co dům dal“

Šunková pomazánka

Pomazánka z šunky a másla je výbornou alternativou místo klasického chleba se šunkou. Navíc se dá kombinovat se zeleninou nebo různými klíčky, které dodají jídlu šmrnc
a pikantnost. Pro tuto pomazánku použijte kvalitní šunku nebo mix uzenin vysoké kvality, například značky Klasa. Klíčem úspěchu je podíl masa v šunce. Čím vyšší, tím lepší, v opačném případě bude pomazánka řidší, a ne příliš výrazné chuti.

Počet porcí: 4–6
Doba přípravy: 15 min.
Ingredience:

  • 300 g šunky
  • 250 g pomazánkového másla
  • 100 g změklého másla
  • pepř, sůl
  • čerstvá řeřicha a klíčky červené řepy

Postup:

  • 1.Šunku pokrájejte na menší kusy a poté ji rozmixujte najemno.
  • 2.Máslo vyšlehejte do pěny a poté do něj vetřete pomazánkové máslo.
  • 3.Vmíchejte rozmixovanou šunku a vše dochuťte solí a pepřem.
  • 4.Podávejte na čerstvém chlebu a ozdobte řeřichou a klíčky.

Pečené plněné brambory

Suroviny na přípravu tohoto jídla má doma standardně snad každý. Že i z mála lze skvěle uvařit, o tom vás přesvědčí tento recept. Plněné brambory pak můžete servírovat samotné nebo jako přílohu k jídlu. Pro tento recept jsou ideální brambory varného typu C, označené modrou barvou.

Počet porcí: 6
Doba přípravy: 90 min.

Ingredience:

  • 6 větších brambor (nebo více menších)
  • 200 g zakysané smetany
  • 100 g šunky
  • 150 g eidamu vcelku
  • 2 rajčata
  • 1 jarní cibulka
  • 2 stroužky česneku
  • olej

Postup:

  • 1.Brambory vyskládejte na plech, pokapejte je olejem, osolte a opepřete.
  • 2.Pečte na 190 °C asi 40 minut nebo doměkka (dle velikosti brambor). Poté je nechte mírně vychladnout.
  • 3.Z brambor odřízněte vršky a vydlabejte dužinu. Tu v misce smíchejte se smetanou, prolisovaným česnekem a nasekanou šunkou. Osolte a opepřete.
  • 4.Do každé brambory vložte 1–2 plátky rajčat, naplňte ji směsí ze zakysané smetany a navrch nasypte nastrouhaný sýr.
  • 5.Takto naplněné brambory vyskládejte na plech, vraťte do trouby a pečte dozlatova.
  • 6.Podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou.

Zapečený chléb s vejcem

I z obyčejného chleba se dá vykouzlit skvělá svačina nebo večeře. Chlebový sendvič plněný slaninou a sýrem, zapečený na grilu se zakysanou smetanou, ozdobený volským okem a pažitkou. Zní to možná složitě, ale příprava není tak pracná, jak by se zdálo. Víte, jak poznáte vhodný chléb na přípravu této pochoutky? Správný chléb by měl po zmáčknutí zapraskat a spodní kůrka by měla po poklepání „zazvonit“.

Počet porcí: 2
Doba přípravy: 40 min.

Ingredience:

  • 4 krajíce chleba
  • 1 lžíce kečupu
  • 2 vejce
  • 100 g slaniny
  • 100 g strouhaného sýra na náplň (viz 1. bod postupu)
  • 50 g strouhaného sýra do směsi na zapečení (viz 3. bod postupu)
  • 4 lžíce zakysané smetany
  • 50 g másla
  • sůl, pepř
  • pažitka

Postup:

  • 1.Chléb potřete kečupem, na něj poklaďte slaninu a sýr a poté přiklopte druhou částí potřenou máslem. Stejným způsobem připravte i druhý „sendvič“.
  • 2.Na pánvi opečte chleby z obou stran dozlatova a poté je položte na plech.
  • 3.V misce smíchejte zakysanou smetanu se strouhaným sýrem a lžičkou nasekané pažitky. Osolte a opepřete.
  • 4.Zakysanou smetanu navrstvěte na každý sendvič a poté plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C, nastavené na program „gril“.
  • 5.Chleby pečte dozlatova a poté je z trouby vyjměte.
  • 6.Vejce připravte jako „volská oka“ a podávejte je na chlebech. Osolte a opepřete, ozdobte nasekanou pažitkou.

Autor: Redakce Můžeme jíst zdravěji